旋风分离消泡器是将发酵罐内产生的泡沫由排气管引入到罐外的旋风分离器中，气流受导向叶片的导流作用而产生强烈旋转，气流沿筒体呈螺旋形向下进入旋风简体，密度大的泡沫和液滴被甩向壁面，并且在重力的作用下，通过旋风分离器壁面下落到罐内，气体则由旋风分离器上部流出，其气液分离效率高，能够有效的防止工业发酵过程中的逃液。旋风分离消泡器结构见图4。

一般来说，工业常用的机械消泡方式不能从根本上消除引起泡沫产生的因素，并且泡沫量过大时，不能迅速的消除泡沫，因此在生产中常常起到一个辅助的消泡效果，往往配合化学消泡剂一起使用。另外，机械消泡器容易产生死角导致灭菌不彻底。但是，机械消泡器也具有巨大的优势，某厂运用了一种高效消泡装置用于谷氨酸发酵泡沫控制，它由耙式消泡桨和旋风分离式消泡器构成。通过5#，6#发酵罐安装使用，泡敌的使用量由原来的7‰下降为4.5‰，发酵罐装液量也提高到了72.5％。仅泡敌一项就节约了20元/t。