泡沫是我们日常生活和工农业生产中一种经常遇到的现象，人们有时喜欢泡沫并予以利用，有时讨厌泡沫要予以国内外商品消泡剂的品种繁多，性能各异，从组成上大致可分为三类，即有机硅型、聚醚型和非硅型，消泡剂应用领域广泛，故越来越受到各行业的重视。

1、泡沫概述

泡沫是气体分散于液体所形成的多分散体系，由于气液两相密度相差大，液相中的气泡通常会很快上升到液面，如果液面上存在一层较稳定的液膜，就会形成泡沫，因此，泡沫可以看成是一种由液膜隔开的气泡聚集物。泡沫与乳状液一样，也是热力学不稳定体系。当气体通入水等一些粘度低的纯液体时并不能得到稳定而持久的泡沫。当水中有表面活性剂存在时，即可得到稳定性较好的泡沫，这就是表面活性剂的起泡作用。

2．消泡剂与消泡技术的发展

德国实验物理学家Quincke首先指出用化学方法来消泡，例如用乙醚蒸汽可消除肥皂泡，l9世纪的胶体化学家J.Plateau曾对液体起泡性进行过研究，指出表面张力小，粘度大的起泡性强。日本胶体化学家佐佐木恒孝在二次大战之前即开始研究泡沫问题，战后连续发表许多文章，成为消泡方面的一位专家。美国胶体化学家S．Ross在二次大战期间，研究润滑油的消泡问题，战后连续发表许多篇关于消泡的研究报告，在消泡剂的作用机理方面做出了突出贡献。1952年，美国Dow Coming公司的C.C.Currie对当时的消泡剂文献做了较大规模的整理，对造纸，发酵、锅炉等方面的消泡技术进行了全面系统的研究。1954年，美国Wagnd-ott公司首先投产聚醚型消泡剂，已经得到迅速发展，但广泛的应用和研究是从近几年随着聚醚工业的发展而开始的。

3．消泡剂的消泡机理

消泡剂包括两种类型：泡沫破坏剂作用在于摧毁已存在的泡沫；防泡剂则防止泡沫产生，这两种类型消泡剂混合使用时有加和性。几种消泡剂混合使用也常起协同作用，可使消泡效率增加。消泡剂就是要破坏和抑制泡沫薄膜的形成，因此，消泡剂必须是易于在溶液表面铺展的液体，消泡剂进入泡沫的双分子定向膜，破坏定向膜的力学平衡而达到破泡。消泡剂在溶液表面铺展越快，则使液膜变得越薄，迅速达到临界厚度，泡沫破坏加快，消泡作用加强。一种优秀的消泡剂必须同时兼顾消、抑泡作用，即不仅能迅速使泡沫破灭，而且能在相当长的时间内防止泡沫的生成。